Батон
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Разновидность белого хлеба, которая отличается продолговатой формой, наличием нескольких продольных надрезов и блестящей хрустящей корочкой.
Название этого хлебобулочного изделия произошло от французского слова «bâton», которое переводится как брусок или палка.
Батоны могут отличаться по размерам и внешнему виду. Существуют батоны весом от 300 до 700 грамм, длиной от 18 до 70 см и шириной от 5 до 13 см. По вкусу они бывают сладкими, солеными или пресными.
Для приготовления батонов используется мука высшего, первого или второго сорта, вода, дрожжи, маргарин или растительное масло, сахар, соль. В них могут добавлять изюм, курагу, орехи.