Блё де Тьезак
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Французский мягкий сыр из коровьего молока с голубой плесенью, который производится в Тьезаке, Овернь. Является одной из разновидностей сыра Блё д’Овернь. Изготовлением сыра занимают фермерские хозяйства.
Головка сыра имеет цилиндрическую форму диаметром 18-20 см или 9-10 см. Блё де Тьезак отличается сильным запахом, пикантным, немного горьковатым вкусом и маслянистой текстурой. Жирность равна 45%.