Папарделле
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,04 г
Жиры 1,51 г
Углеводы 74,67 г
Калорийность 371 ккал
Итальянские макаронные изделия, в виде широкой, не очень длинной лапши. Ширина приготовленных дома Папарделле может быть равной 3 см, покупных – 1,3-1,5 см.
Слово «pappare» в переводе с тосканского диалекта означает «есть с радостью и удовольствием».
Употребление
Папарделле принято варить до полуготовности, а затем помещать в густой соус, где паста «доходит». Ее подают с мясным или овощным рагу, жареными креветками, соусом из тушеной утки или кролика, бобовыми, грибами, припущенным шпинатом, сыром.