Нототения
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Нототения — это вид рыб, который относится к семейству автохтонных антарктических лучепёрых рыб. Она обитает в холодных водах Антарктики, преимущественно в районе Южного океана.
Нототения имеет удлинённое тело, покрытое мелкой чешуёй. Она достигает длины до 60 см, хотя обычно встречается в размерах 30–45 см. Максимальный вес этой рыбы составляет примерно 15 кг. Главная особенность нототении — её окраска. Чешуя этой рыбы может быть зелёной, голубой, золотистой или коричневой, а на спине у неё расположен ряд тёмных пятен. В зависимости от угла освещения её цвет может меняться.
Нототения является ценным источником пищи и содержит множество полезных веществ, таких как белки, жиры, витамины A и D, а также минералы, включая селен и йод. Регулярное употребление этой рыбы в пищу способствует поддержанию здоровья костей, иммунной системы и зрения. Кроме того, она может помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить функцию сердечно-сосудистой системы.