Горчица креольская
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,74 г
Жиры 3,34 г
Углеводы 5,83 г
Калорийность 60 ккал
Популярная в США приправа, которая создана немцами в штате Луизиана. Ее изготавливают из семян горчицы коричневой, путем маринования в уксусе и смешивания с тертым хреном.
Горчица креольская отличается зернистой текстурой и характерным привкусом, который достигается благодаря более высокой концентрации ароматных семян по сравнению с другими сортами горчицы.
Использование
Горчица креольская является основой нью-орлеанской кухни, которая ощутила на себе французское, испанское, немецкое и африканское влияние. Она используется при приготовлении маринадов для мяса и рыбы, соусов, овощных блюд, салатов, блюд из морепродуктов.