Орегано сушеный
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Сушеные листья и соцветия растения, которое произрастает в Европе, странах Средиземноморья, в России, США. Орегано еще называют душицей. Имеет насыщенный, немного горьковатый вкус и пряный запах. Является родственником майорана.
Употребление
Орегано хорошо усиливает вкус мяса и используется при приготовлении колбас, паштетов, мясных блюд, соусов и подлив к ним. Также его добавляют в пиццу, пасту, грибы, горячие бутерброды, супы, блюда из яиц и фасоли.
Пряность кладут в блюдо незадолго до готовности.
Сушеный орегано хорошо сочетается с помидорами, сыром, базиликом, майораном, розмарином, черным перцем, тимьяном.
В России принято пить чай с душицей, который улучшает пищеварение.
Ограничения по употреблению
При беременности от употребления орегано лучше отказаться. Пряность может вызвать аллергию.