Васаби
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Описание васаби
Васаби (зеленая горчица, японский хрен) – японская приправа, отличающаяся острым горчичным вкусом и специфическим ароматом.
Интересные факты
Обладает дезинфицирующими свойствами, что немаловажно для японской кухни, в которой используется сырая рыба.
Васаби очень дорогая специя и найти ее можно только в Японии, тогда как в России зачастую используют ее аналог, приготовленный на основе хрена, специй и красителей.
Применение
Пасту из корня васаби подают почти ко всем блюдам японской кухни, в частности, к суши. Существует большое количество рецептов заправок в сочетании с этой приправой, например, с соевым соусом или сливками.