Чай черный
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Черный чай – напиток из ферментированных листьев чайного растения.
В состав черного чая входит кофеин, танин, катехин.
По легенде, чай появился тогда, когда китайский император Чен Нунг расположился с кружкой кипяченой воды под деревом, с которого ветер сорвал несколько листов. Эти листья попали в кипяток и именно в этот момент заварился первый чай. Императору напиток очень понравился, и он предписал пить только его.
Полученный напиток был назван «ча» и вскоре стал одной из статей экспорта. Таким образом, чай появился в Лондоне, англичане стали выращивать его на плантациях в Индии, а позднее, на Цейлоне. Оба региона по сей день являются крупнейшими производителями чая.
В 17 веке чай появился и в России – это был очень дорогой напиток, потому ка чайные листы доставляли караванами, преодолевавшими огромные расстояния.
Раньше самовар считался символом достатка, так как его владелец мог позволить себе покупать чай.
Чай считается прекрасным тонизирующим напитком, наполняющим силами не хуже кофе, укрепляет сосуды и зубы, способствует лучшему усвоению витамина С, помогает при расстройствах желудка.
Из-за кофеина, входящего в состав чая, его не рекомендуют пить людям с повышенным артериальным давлением, а также тем, кто страдает обезвоживанием и анемией.