Уэвос-ранчерос

Name: Уэвос-ранчерос
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Яйцо куриное; Помидоры (томат); Перец болгарский оранжевый; Перец болгарский зеленый; Копченые колбаски (охотничьи); Томатная паста; Лук репчатый; Чеснок; Зира (кумин); Подсолнечное масло; Петрушка

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

По легенде, это блюдо много лет назад впервые придумали ковбои, а сегодня оно радует на завтрак каждого мексиканца. Его можно есть прямо со сковородки или завернуть в традиционную лепешку

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,4 г

Жиры 6,18 г

Углеводы 4,9 г

Калорийность 86 ккал

и 10 нравится

116 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

1 пуч.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Мясо

Копченые колбаски (охотничьи)

100 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский зеленый	1 шт.
	Перец болгарский оранжевый	1 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Соусы

Томатная паста

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Зира (кумин)

2 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	2 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Перец болгарский оранжевый	1 шт.
	Перец болгарский зеленый	1 шт.
	Копченые колбаски (охотничьи)	100 г
	Томатная паста	2 ст. л.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Зира (кумин)	2 ч. л.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Петрушка	1 пуч.

Приготовление:

Мелко рубим лук и чеснок. Обжариваем на растительном масле.Мелко режем помидоры, перец и петрушку. Добавляем в сковородку вместе с томатной пастой, тушим несколько минут и выкладываем на тарелку.На той же сковородке обжариваем семена кориандра, а затем кусочки колбасы.Сверху выкладываем готовую овощную смесь. Заливаем все ингредиенты яйцами. Готовим 7―10 минут.

Подаем с зеленью.

Приятного аппетита!!!