Olga2004
воскресенье, 07.14

Огурцы с мясом по-корейски.

Порции4
Время30 мин
КухняКорейская кухня
КатегорияЗакуски
СпособКлассический
Вкуснейшая закусочка, радует правильное сочетание мясо-овощи, блюдо нравится всем, кто уже успел к нему приложиться :)
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,44 г
Жиры 6,68 г
Углеводы 3,17 г
Калорийность 98 ккал
и 41 нравится
311 добавили себе
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Мясо
Говядина 400 г
Овощи свежие
Лук репчатый 1 шт.
Огурец 2 шт.
Перец болгарский оранжевый 1 шт.
Перец красный острый 1 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар сорговый 0,5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Соусы
Соевый соус 4 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Кориандр молотый 1 ч. л.
Столовый уксус 2 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Огурец2 шт.
Говядина400 г
Лук репчатый1 шт.
Перец болгарский оранжевый1 шт.
Чеснок2 зуб.
Перец красный острый1 ч. л.
Кориандр молотый1 ч. л.
Сахар сорговый0,5 ч. л.
Столовый уксус2 ст. л.
Соевый соус4 ст. л.
Соль1 ч. л.
Подсолнечное масло4 ст. л.
Вам потребуется:

2 тонких длинных огурца
400 гр. (или немного меньше) мяса говядины
1 средняя луковица
1 сладкий красный перец
2 зубчика чеснока
1 ч.ложка без горки красного острого перца

1/2 ч.ложки сахара
1 ч.ложка молотого кориандра
2 ст.ложки уксуса 5%
3-4 ст.ложки соевого соуса
1 ч.ложка соли
3-4 ст.ложки растительного маслa

Как готовить:

1. У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика:
Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок:

2. Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:

3. Лук шинкуем полукольцами:

4. Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар:

5. Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы:

6. Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом:
Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.

Приятного аппетита!!!
Смотреть рецепт полностью