РАТАТУЙ - Запеченные овощи по-французски рецепт

Name: РАТАТУЙ - Запеченные овощи по-французски рецепт
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Кабачок; Цуккини; Баклажан; Перец болгарский; Помидоры (томат); Оливковое масло; Чеснок; Соль; Перец черный молотый; Орегано сушеный

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Самый простой рецепт французского блюда - запеченных овощей. Рецепт Рататуя в домашних условиях.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,07 г

Жиры 2,83 г

Углеводы 4,26 г

Калорийность 43 ккал

и 21 нравится

165 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

30 г

Овощи свежие

	Баклажан	1 шт.
	Кабачок	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Цуккини	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Орегано сушеный	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Кабачок	1 шт.
	Цуккини	1 шт.
	Баклажан	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Оливковое масло	30 г
	Чеснок	3 зуб.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Орегано сушеный	п/в

Все овощи порезать на пополам. Часть мы будем запекать, а половину вторую отложим в сторонку. Та половина, которая будет запекаться, обработать все овощи растительным маслом, посолить и перемешать. Духовку разогреть до температуры 180 градусов и запекать овощи до полной готовности. Остальную часть овощей порезать на мелкие дольки. Опустить овощи в миску, добавить растительное масло, соль и орегано. Перемешать. Помидор запекался 5 минут в духовке. очистить помидор от кожуры. Запеченные овощи также очистить от кожуры. закинуть запеченные очищенные овощи в чашу для блендера. Перебить тщательно блендером. В перебитую емкость добавить 2 зубчика чеснока и перебить блендером. Собираем блюдо. Кастрюльку смазать растительным маслом. Запеченные перебитые овощи выкладываем на низ. А затем нарезанные ломтики овощей выкладываем красиво по кругу кастрюльки. После, поливаем сверху растительным маслом, посыпаем черным молотым перцем, 2 зубчика чеснока на терке и орегано. Накрываем фольгой и запекаем при температуре 210 градусов на 20 минут. Всем приятного аппетита!