Грибная икра из опят
| Порций | 12 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Сентябрь самая пора собирать и кушать опята. Существует много вкусных блюд из опят. В нашей семье особо любим грибную икру. Опята мы также замораживанм на зиму, и зимой готовим свежую вкусную икру.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,92 г
Жиры 0,26 г
Углеводы 4,46 г
Калорийность 23 ккал
Вам нужно
Грибы
| Опёнок | 0,5 кг |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 2 гол. | |
| Морковь | 2 шт. | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 0,2 ст. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лук репчатый | 2 гол. | |
| Морковь | 2 шт. |
Лук порезать кубиками. Морковь потереть на тёрке. Обжарить на сковороде лук, отдельно обжарить морковь. Выложить все в кастрюльку.
Шаг 2
| Опёнок | 0,5 кг |
Опята отварить в воде в течение 30 минут. Дать полностью остыть и от кинуть на дуршлаг. Порезать таким же кубиком как лук. Обжарить на той же сковороде где жарились овощи. Выложить в кастрюлю с овощами
Шаг 3
| Чеснок | 4 зуб. |
Чеснок порезать кубиками как можно мельче. Наша семья очень любит чеснок, поэтому я его добавляю много. Вы можете добавить по своему вкусу.
Шаг 4
| Помидоры (томат) | 2 шт. |
Крупные, очень спелые помидоры Натереть на тёрке. В туже сковороду где жарить овощи налить растительное масло, вылить помидорную массу и тушить до полного выпаривания жидкости. К овощам и грибам добавить весь чеснок, Жареный томат. Посолить и добавить чайную ложку сахара. Обжарить все вместе на сильном огне минуты две три. Убавить огонь и тушить около 15 20 минут.
Шаг 5
| Вода | 0,2 ст. |
Если недостаточно жидкости можно добавить немного воды.