Рулетики из баклажанов с орехами
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Баклажановые рулетики очень интересная и вкусная закуска когда вы подаёте закуску на стол советую подавать с долькой апельсина попробуйте не пожелеете
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3.42 г
Жиры 10.5 г
Углеводы 7.77 г
Калорийность 128 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 100 г |
Овощи свежие
| Баклажан | 3 шт. | |
| Чеснок | 5 зуб. |
Орехи, семечки
| Грецкий орех | 200 г |
Соки, воды, напитки
| Гранатовый сок | 50 мл |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Баклажан | 3 шт. | |
| Грецкий орех | 200 г | |
| Чеснок | 5 зуб. | |
| Гранатовый сок | 50 мл | |
| Петрушка | 100 г |
Баклажаны моем, удаляем плодоножки и режем вдоль полосками. Посыпаем солью , чтобы с соком вышла горечь,потом промываем холодной водой и промокаем салфеткой.
Шаг 2
Обжариваем каждую полоску с двух сторон в небольшом количестве масла на хорошо разогретой сковородке
Шаг 3
Измельчаем орехи
Шаг 4
Мелко режем петрушку
Шаг 5
Измельчаем ножом или пропускаем через пресс чеснок.
Шаг 6
Смешиваем орехи,зелень и чеснок.Для более однородной консистенции добавляем немного гранатного сока.
Шаг 7
Получившийся смесью фаршируем баклажаны-кладём на один край полоски примерно чайную ложку начинки и сворачиваем рулетиком .