Яйца кокот
| Порции | 3 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Яйца кокот в булочке - прекрасная альтернатива надоевшей яичнице или варёным яйцам на завтрак. Яйца кокот в специальных кокотницах, либо в керамических огнеупорных формочках для запекания, запекают в духовке на водяной бане. В результате получают едва схватившийся белок и мягкий желток. Я предлагаю приготовить яйца кокот в пшеничных булочках. Вкусным дополнением к нашим яйцам в булочке будет копченая грудинка. В итоге всего за 20 минут мы получим очень аппетитный сытный завтрак или просто перекус, который удобно брать с собой.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Свиная грудинка копчёная | 120 г |
| Соль | 1 г |
| Розмарин сушеный | 2 г |
| Российский сыр | 100 г |
| Булочки | 3 шт. |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Для приготовления яичницы кокот в булочке нам понадобятся пшеничные булочки, сыр твердый, яйцо куриное, грудинка или ветчина, а также соль и сушеный розмарин.
| Булочки | 3 шт. |
Отрезаем верхушки булочек.
Делаем в булочке ножом углубление и аккуратно извлекаем мякиш, чтобы не повредить стенки и дно булочек.
| Российский сыр | 100 г |
Сыр трем на терке.
| Свиная грудинка копчёная | 120 г |
Грудинку нарезаем тонкими ломтиками.
Каждую булочку ставим на квадрат фольги. На дно булочек укладываем ломтики грудинки.
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Разбиваем в каждую булочку яйцо.
| Розмарин сушеный | 2 г | |
| Соль | 1 г |
Посыпаем по вкусу солью и приправой.
Далее начинку булочек посыпаем сыром.
Аккуратно закрываем булочки крышками, сильно нажимать не нужно, и заворачиваем, подняв края фольги к середине.
Выкладывем булочки на противень.
Запекаем в духовке 10-15 минут при температуре 180◦С.
Наши замечательные булочки с яйцом кокот готовы. Приятного аппетита!