Газаров перец
| Порции | 2 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Армянская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Приятного аппетита!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,21 г
Жиры 8,39 г
Углеводы 8,36 г
Калорийность 108 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 40 г |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 200 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 400 г | |
| Морковь | 1 кг | |
| Перец болгарский оранжевый | 500 г | |
| Перец красный острый | 2 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 1 ст. л. |
Соусы
| Томатная паста | 200 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Подсолнечное масло | 200 г | |
| Морковь | 1 кг | |
| Перец болгарский оранжевый | 500 г | |
| Лук репчатый | 400 г | |
| Томатная паста | 200 г | |
| Соль | 1 ст. л. | |
| Петрушка | 40 г | |
| Перец красный острый | 2 шт. |
Репчатый лук и морковь очистить.
Морковь нарезать кубиками (я это делала с помощью подарка сына - комбайна).
Лук измелчить.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и морковь и готовить помешивая примерно 25 минут до прозрачности лука.
Перец вымыть, удалить семенную коробочку. Болгарский перец нарезать кубиками, чили - колечками.
Добавить к моркови с луком и готовить примерно 6 минут.
Добавить томат-пасту. Готовить 1-2 минуты.
Влить воду, посолить и варить под крышкой 5-7 минут.
Зелень вымыть, обсушить. Добавить нарезанную зелень. Перемешать и снять с огня.
Охладить.
Приятного аппетита!