Самый ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ Засолки Сала в Луковой шелухе

Name: Самый ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ Засолки Сала в Луковой шелухе
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сало; Лавровый лист сушеный; Перец душистый; Соль; Вода; Лук репчатый; Паприка молотая; Перец черный молотый; Чеснок

Порций	15
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Предлагаю вам рецепт вкуснейшего сала в луковой шелухе. Сало, само по себе, не нуждается в рекламе. Все мы знаем, что оно вкусное и большинство из нас любит его в любом виде.
Я хочу предложить один из способов засолки сала в луковой шелухе, которое получается красивейшего золотистого цвета, очень вкусным, мягким и имеет нотку копчёности.
Рекомендую для этого рецепта брать сало с мясными прослойками. По моему мнению, это одна из самых вкусных холодных закусок, которая украсит и праздничный стол, и прекрасно впишется в повседневное меню.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,96 г

Жиры 26,4 г

Углеводы 0,6 г

Калорийность 244 ккал

и 9 нравится

140 добавили себе

Вам нужно

Мясо

Сало

1,5 кг

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	5 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

300 г

Соки, воды, напитки

Вода

3 л

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	3 шт.
	Паприка молотая	2 ч. л.
	Перец душистый	5 шт.
	Перец черный молотый	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сало	1,5 кг
	Лавровый лист сушеный	3 шт.
	Перец душистый	5 шт.
	Соль	300 г
	Вода	3 л
	Лук репчатый	2 шт.
	Паприка молотая	2 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Чеснок	5 зуб.

Шаги приготовления:
1. В кастрюлю отправляем вымытую луковую шелуху 2 горсти (в ингредиентах отсутствовала луковая шелуха, поэтому я выбрала 2 луковицы), лавровый лист и душистый горошек, соль и заливаем водой.
2. Опускаем сало и отправляем на огонь, кипятим 10-15 минут.
3. Остуживаем сало и отправляем в холодильник на 12 часов.
4. По истечению 12 часов вынимаем сало, обсушиваем его.
5. Смешиваем паприку, черный перец и выдавленный через пресс чеснок.
6. Приготовленной смесью специй обмазываем сало со всех сторон.
7. Помещаем сало в пакет и отправляем в холодильник.

Полный подробный процесс приготовления сала в луковой шелухе можно посмотреть в ролике к этому рецепту!

Приятного аппетита!