Рулет из белкового омлета с сыром и зеленью
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Готовим дома яичный рулет в духовке из белкового омлета с ароматной начинкой из сыра и зелени! В процессе запекания сыр расплавляется, благодаря чему готовый рулет отлично держит форму и ломтики при нарезании остаются аккуратными! Обязательно попробуйэте этот замечательный рецепт яичного рулета с сыром и зеленью в духовке
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 0,3 пуч. | |
| Укроп | 0,3 пуч. |
| Лук зеленый | 0,5 пуч. |
| Соль | п/в |
| Майонез | 2 ст. л. |
| Сыр твердый | 150 г |
| Яичный белок | 10 шт. |
Для приготовления рулета из омлета с сыром нам понадобятся яичные белки, твёрдый сыр, зелёный лук, свежая петрушка и укроп, майонез, соль, чёрный молотый перец.
| Яичный белок | 10 шт. | |
| Майонез | 2 ст. л. |
В яичные белки добавляем майонез.
| Соль | п/в |
Всыпаем соль и чёрный молотый перец.
Вилочкой взбиваем смесь до однородного состояния.
Выливаем белково-майонезную смесь на противень равномерным слоем. Очень удобно использовать для этой цели силиконовый противень, но подойдёт любой другой, на дно которого выложен лист пергамента для выпечки.
Запекаем омлет в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Далее противень с готовым рулетом достаём и займёмся подготовкой других ингредиентов. Духовку пока не выключаем!
| Сыр твердый | 150 г |
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
| Петрушка | 0,3 пуч. | |
| Укроп | 0,3 пуч. |
Зелень моем. Петрушку и укроп измельчаем.
| Лук зеленый | 0,5 пуч. |
Зелёный лук нарезаем тонкими колечками.
Омлет выкладываем на лист фольги.
На омлетный пласт выкладываем равномерным слоем натёртый твёрдый сыр.
На слой из сыра выкладываем зелёный лук, распределяя его равномерным слоем по всей поверхности, немного отступив от краёв омлета.
И последний слой- измельчённая зелень.
Рулет сворачиваем плотно, заворачиваем той же фольгой, на которой он лежал.
Запекаем рулет ещё 15 минут при той же температуре. После разворачиваем и даём немного остыть! После подаём его к столу! Такой рулет хорош как в горячем, так и в уже остывшем виде!
Приятного аппетита!