Твердий сир
| Порция | 1 |
| Время | 55 мин |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Сир 1 кг
Молоко 1 л
Яйце 2 шт
Масло вершкове 100гр
Сода 1ч.л
Сіль 1,5 ч.л
Можна 1 лож сметани
Кілька шт. кміну.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Молоко коровье | 590 г |
| Соль | 0,5 г |
| Сода пищевая | 0,5 г |
| Яичный желток | 1 шт. |
| Молоко коровье | 590 г |
Сир 1 кг
Молоко 1 л
Яйце 2 шт
Масло вершкове 100гр
Сода 1ч.л
Сіль 1,5 ч.л
Можна 1 лож сметани
Кілька шт. кміну.
Залити молоком сир, довести до кіпіння й варити 7-10 хв , помішуючи , якщо сир сухий він швидше почне тягнутися. Готову масу відкинути на друшляк і відцідити. Щоб було швидше можна віджати руками.
Залити молоком сир, довести до кіпіння й варити 7-10 хв , помішуючи , якщо сир сухий він швидше почне тягнутися. Готову масу відкинути на друшляк і відцідити. Щоб було швидше можна віджати руками.
| Яичный желток | 1 шт. | |
| Соль | 0,5 г | |
| Сода пищевая | 0,5 г |
В окремий посуд з товстим дном, поккласти сир , що зварився і додати всі інгридієнти (сіль, сода, масло, яйце можна ложку сметани) і ретельно перемішати . Покласти на малий вогонь і варити 7-10 хв . Коли маса почне відставати від стінок сир готовий.
Перекласти сир на блюдо, поставити остигати.