Рулетики из баклажан с мясной начинкой
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Армянская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Желательно использовать гриль-сковороду для жарки баклажан)
Фарш домашний свинина + говядина
Томаты измельчить,взять 4ст.л
Фарш домашний свинина + говядина
Томаты измельчить,взять 4ст.л
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,44 г
Жиры 4,43 г
Углеводы 3,89 г
Калорийность 82 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Мясо
| Свиной фарш | 400 г |
Овощи свежие
| Баклажан | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 2 гол. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Консервированные помидоры | 4 ст. л. | |
| Консервированные помидоры | 400 г |
Специи, пряности, добавки
| Столовый уксус | 1 ч. л. | |
| Тимьян сушеный | 1 ч. л. |
Сыры
| Моцарелла | 120 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Баклажан | 2 шт. |
2 крупных баклажана вымыть и нарезать тонко вдоль (5мм), посолить и оставить на 10мин. Промыть,слегка обсушить,обжарить на растит.масле на гриль-сковороде с 2х сторон.
Шаг 2
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. | |
| Свиной фарш | 400 г | |
| Консервированные помидоры | 4 ст. л. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Для начинки- обжарить фарш,отдельно обжарить на масле лук, перемешать с фаршем,гооовить еще 7мин. Добавить измельченные томаты и чеснок, посолить,поперчить,готовить 5мин.
Шаг 3
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Тимьян сушеный | 1 ч. л. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. | |
| Соль | 0,5 ч. л. | |
| Моцарелла | 120 г | |
| Столовый уксус | 1 ч. л. | |
| Консервированные помидоры | 400 г |
Соус: обжарить в масле лук, добавить измельченные томаты и готовить 7мин. Добавить сахар,измельченный чеснок, тимьян,уксус и соль.
Духовку нагреть до 180с. На баклажаны выложить немного начинки,свернуть рулетики ,выложить в форму для запекания. Полить соусом, выложить сверху на каждый рулетик по кусочку моцареллы
Выпекать 15'
Духовку нагреть до 180с. На баклажаны выложить немного начинки,свернуть рулетики ,выложить в форму для запекания. Полить соусом, выложить сверху на каждый рулетик по кусочку моцареллы
Выпекать 15'