Засахаренный миндаль
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Миндаль, покрытый взбитым яичным белком с ванильным экстрактом, сахаром и корицей и запеченный в духовке.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Миндаль | 480 г |
| Сахар коричневый | 120 г | |
| Соль | 0,2 ч. л. |
| Вода | 1 ч. л. |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. | |
| Корица | 0,5 ч. л. |
| Яичный белок | 1 шт. |
Разогреть духовку до 120С. Застелить большой противень с краями фольгой и слегка сбрызнуть антипригарным спреем.
| Яичный белок | 1 шт. |
Отделить яичный белок от желтка, положить белок в большую миску.
Взбить белок до крепкой пены.
| Вода | 1 ч. л. | |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. |
Добавить холодную воду и ванилин.
Снова взбить до крепкой пены.
| Миндаль | 480 г |
Добавить миндаль.
Аккуратно перемешать, чтобы миндаль покрылся белковой смесью.
| Сахар коричневый | 120 г | |
| Соль | 0,2 ч. л. | |
| Корица | 0,5 ч. л. |
Смешать в маленькой миске коричневый сахар с солью и корицей.
Всыпать в миску с миндалем.
Аккуратно перемешать.
Выложить миндаль на приготовленный противень.
Распределить по всему противню равномерным слоем.
Запекать в духовке около 1 часа, доставая и перемешивая через каждые 15 минут, пока миндаль не подсохнет.
Достать из духовки и полностью остудить, прежде чем подавать или убирать на хранение.