irochkabuhai2017

вторник, 17.52

Штрудель закусочный

Name: Штрудель закусочный
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Чешская кухня
Ingredients: Перец болгарский оранжевый; Говяжий фарш; Шпинат; Кинза (кориандр); Бальзамический уксус; Соевый соус; Сливки 30-33%; Сыр твердый; Тесто слоеное; Яйцо куриное

Порций	6
Время	1 час 10 мин
Кухня	Чешская кухня
Категория	Закуски
Способ	Аэрогриль

Очень сытное блюдо, сочетающее в себе и мясную и овощную составляющие. Для приготовления блюда подойдёт фарш из любого вида мяса, главное - нежирный! Готовить можна так же в духовке.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,32 г

Жиры 12,52 г

Углеводы 22,21 г

Калорийность 237 ккал

3 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	70 г
	Шпинат	100 г

Молочные продукты

Сливки 30-33%

50 г

Мясо

Говяжий фарш

250 г

Овощи свежие

Перец болгарский оранжевый

150 г

Соусы

Соевый соус

15 г

Специи, пряности, добавки

Бальзамический уксус

15 г

Сыры

Сыр твердый

100 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное

500 г

Яйца

Яйцо куриное

30 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец болгарский оранжевый

150 г

Запечь 2 средних сладких перца при 200 градусах, примерно 15 мин., переворачивая. Положить готовий перец в пакет на 5 мин.

Шаг 2

Снять кожицу под холодной водой, удалить семена.

Шаг 3

Говяжий фарш

250 г

Обжарить фарш на разогретом оливковом масле в течение 3 мин.

Шаг 4

Шпинат

100 г

Добавить шпинат (свежий или свежемороженный), тушить на среднем огне вмтечение 5 минут

Шаг 5

Кинза (кориандр)

70 г

Мелко порубить чеснок (2 зубчика) и кинзу (маленький пучок)

Шаг 6

	Бальзамический уксус	15 г
	Соевый соус	15 г

Добавить в мясную начинку бальзамический уксус (1 ч.л.), соевый соус (1ч.л.), чеснок и кинзу. Тушить 2 мин

Шаг 7

Сливки 30-33%

50 г

Посолить, поперчить, добавить жирные сливки (3 ст.л.), прогреть 1 мин. Остудить

Шаг 8

Сыр твердый

100 г

Нарезать запеченный перец поперек соломкой. Натереть сыр на крупной терке.

Шаг 9

Тесто слоеное

500 г

Раскатать 2 пласта готового слоеного теста одинакового размера.

Шаг 10

Выложить на один корж соломку слодкого перца, посыпать сыром.

Шаг 11

Накрыть сверху другим пластом теста и защипнуть края.

Шаг 12

Выложить на второй слой теста начинку из говядины и шпината

Шаг 13

Свернуть рулетом оба слоя теста и аккуратно зищипнуть края.

Шаг 14

Яйцо куриное

30 г

Желтком обмазать верх рулета.

Шаг 15

Выложить рулет на фольгу. Выпекать в аэрогриле на низкой решетке в течение 45 мин: первые 15 мин при температуре 140, хатем накрыть рулет фольгой и снизить температуру до 140 градусов. В духовке печь при 170 градусах 30-35 минут.