Жареные лисички по рецепту Джейми Оливера
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Английская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Жареные лесные грибы лисички, приготовленные по этому рецепту от всемирно известного повара, ресторатора, телеведущего и автора множества кулинарных книг Джейми Оливера, поражают своим вкусом и простотой приготовления! Ещё бы, только представьте - лисички обжариваются в смеси сливочного и оливкового масел, тушатся в сливках с добавлением петрушки, лука и лимонного сока! Вкусно получается, очень вкусно! Жареные лисички можно подавать с макаронными изделиями, овощными пюре, в качестве закуски или второго блюда со свежим хлебом!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Лисички | 350 г |
| Петрушка | 0,3 пуч. |
| Оливковое масло | 3 ст. л. | |
| Сливочное масло | 30 г |
| Сливки 20-22% | 200 мл |
| Лук фиолетовый | 0,5 гол. |
| Соль | п/в |
| Лимон | 0,5 шт. |
Для приготовления этого блюда нам понадобятся грибы лисички, лук фиолетовый, лимон, петрушка, сливки, сливочное масло, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.
| Лисички | 350 г |
Лисички перебираем, удаляем загрязнения. Если лисички сильно грязные, то промываем их в большом количестве холодной воды, которую после тщательно сливаем.
В сковороду выкладываем подготовленные лисички.
| Оливковое масло | 3 ст. л. | |
| Сливочное масло | 30 г |
Вливаем оливковое масло и добавляем кусочек сливочного.
| Лук фиолетовый | 0,5 гол. |
Половину головки фиолетового лука нарезаем ломтиками и добавляем в сковороду.
Обжариваем содержимое сковороды на среднем огне, периодически перемешивая, около 8 минут, почти до готовности грибов.
| Петрушка | 0,3 пуч. |
Петрушку промываем, измельчаем.
Добавляем измельчённую петрушку в сковороду.
| Сливки 20-22% | 200 мл | |
| Соль | п/в |
Вливаем сливки, добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
| Лимон | 0,5 шт. |
Готовим грибы на среднем огне до тех пор, пока сливки не приобретут консистенцию соуса. В самом конце в сковороду выжимаем сок половины лимона, всё перемешиваем и снимаем сковороду с плиты.
Жареные лисички подаём с макаронными изделиями, овощными пюре, в качестве закуски или второго блюда со свежим хлебом!
Приятного аппетита!