Капрезе портобелло
| Порций | 6 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Простая и вкусная закуска - ломтики помидоров и моцареллы на шляпках грибов портобелло, жаренных на гриле.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Гриб Портобелло | 6 шт. |
| Базилик | 6 шт. |
| Оливковое масло | 2 ч. л. |
| Помидоры (томат) | 1 шт. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Чесночный порошок | 0,5 ч. л. |
| Моцарелла | 170 г |
| Гриб Портобелло | 6 шт. |
Отрезать шляпки грибов от ножек, отложить ножки в сторону (они нам не нужны).
Помыть шляпки грибов, положить на бумажные полотенца срезом вниз, чтобы вода стекла, затем обсушить.
Перевернуть шляпки и побрызгать спреем для выпечки.
| Соль | 1 ч. л. | |
| Чесночный порошок | 0,5 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Посыпать половиной соли и чесночного порошка. Добавить щепотку черного перца.
Разогреть гриль (или сковороду-гриль на средне-сильном огне).
Положить шляпки грибов на гриль приправленной стороной вниз. Посыпать сверху оставшейся солью и щепоткой перца.
Жарить 2-3 минуты, затем перевернуть на другую сторону.
| Помидоры (томат) | 1 шт. | |
| Моцарелла | 170 г |
Положить на каждую шляпку по ломтику помидора и сыра.
Закрыть гриль на 1 минуту, чтобы сыр слегка оплавился.
Выложить грибы на тарелку.
| Базилик | 6 шт. |
Положить на каждый по одному большому листику базилика.
| Оливковое масло | 2 ч. л. |
Сбрызнуть оливковым маслом, при желании добавить еще немного соли и перца.
Подавать закуску горячей или комнатной температуры.