Жареная кукуруза с сыром и зеленью
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Кукуруза, приготовленная на гриле в фольге, смазанная маслом с зеленью и острым перцем и посыпанная острым мексиканским сыром. Подавайте, сбрызнув соком лайма и посыпав свежей кинзой.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Листья шалфея | 4 шт. | |
| Розмарин | 2 шт. | |
| Тимьян свежий | 2 шт. |
| Сливочное масло | 180 г |
| Кукуруза | 6 шт. | |
| Перец Хабаньеро | 1 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Мёд | 1 ст. л. | |
| Соль морская | 0,5 ч. л. |
| Кинза (семена) | 120 г | |
| Перец черный молотый | 0,2 ч. л. |
| Кесо | 180 г |
| Лайм | 2 шт. |
Разогреть гриль (средний огонь).
| Кукуруза | 6 шт. |
Завернуть каждый початок кукурузы в фольгу и отложить в сторону.
| Перец Хабаньеро | 1 шт. |
Масло с зеленью:
Пока гриль разогревается, разрезать хабанеро (или другой острый перец) пополам, удалить семена и перегородки и мелко нарезать.
| Чеснок | 4 зуб. |
Нарезать зубчики чеснока.
| Сливочное масло | 180 г | |
| Мёд | 1 ст. л. | |
| Тимьян свежий | 2 шт. | |
| Розмарин | 2 шт. | |
| Листья шалфея | 4 шт. | |
| Перец черный молотый | 0,2 ч. л. | |
| Соль морская | 0,5 ч. л. |
Смешать в миске кухонного комбайна размягченное масло с острым перцем, чесноком, медом, листьями тимьяна, шалфея и розмарина, солью и черным перцем. Запустить комбайн, чтобы все измельчилось и тщательно перемешалось.
Переложить масло в тару с крышкой и убрать в холодильник до подачи.
Положить кукурузу на гриль и жарить 15-20 минут, пока не прогреются и не начнут слегка поджариваться, переворачивая через каждые 3-4 минуты.
Снять с гриля и оставить на 2-3 минуты, чтобы слегка остыли.
Развернуть фольгу, разрезать каждый початок пополам и положить на блюдо.
| Кесо | 180 г |
Смазать кукурузу маслом с зеленью и посыпать сыром кесо (можно заменить любым другим мягким острым сыром).
| Кинза (семена) | 120 г |
Посыпать свежей кинзой.
| Лайм | 2 шт. |
Выжать сверху сок лайма.
Подавать кукурузу с дольками лайма.