Закуска из баклажан

Name: Закуска из баклажан
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Турецкая кухня
Ingredients: Йогурт греческий; Кунжут; Оливковое масло; Баклажан; Соль; Петрушка сушеная; Перец кайенский (чили) молотый; Чеснок; Лимонный сок; Перец кайенский

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Турецкая кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1.52 г

Жиры 4.46 г

Углеводы 5.93 г

Калорийность 65 ккал

и 2 нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Молочные продукты

Йогурт греческий

2 ст. л.

Овощи свежие

	Баклажан	2 шт.
	Перец кайенский	п/в
	Чеснок	2 зуб.

Орехи, семечки

Кунжут

1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец кайенский (чили) молотый	п/в
	Петрушка сушеная	1 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Йогурт греческий	2 ст. л.
	Кунжут	1 ч. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Баклажан	2 шт.
	Соль	п/в
	Петрушка сушеная	1 г
	Перец кайенский (чили) молотый	п/в
	Чеснок	2 зуб.
	Лимонный сок	п/в
	Перец кайенский	п/в

Баклажаны моем, вытираем и делим на 2 части. На мякоти делаем надрезы, посыпаем солью и сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем баклажаны при 180-200 С до мягкости.
Готовые баклажаны достаем из духовки и оставляем остывать. С остывших баклажан снимаем шкурку и нарезаем на маленькие кусочки или просто разминаем вилкой.
1-2 зубчика чеснока мелко рубим.
Также измельчаем зелень.
В миске смешиваем баклажаны, чеснок и зелень, если любите острое, то добавьте измельченный острый стручковый перец. Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем
Добавляем по вкусу специи - соль, сахар, перец, лимонный сок.
Перед подачей, посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!