Закуска из баклажан
Порций | 6 |
Время | 45 мин |
Кухня | Турецкая кухня |
Категория | Закуски |
Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,52 г
Жиры 4,46 г
Углеводы 5,93 г
Калорийность 65 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло | 2 ст. л. |
Молочные продукты
Йогурт греческий | 2 ст. л. |
Овощи свежие
Баклажан | 2 шт. | |
Перец кайенский | п/в | |
Чеснок | 2 зуб. |
Орехи, семечки
Кунжут | 1 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
Лимонный сок | п/в |
Специи, пряности, добавки
Перец кайенский (чили) молотый | п/в | |
Петрушка сушеная | 1 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
Йогурт греческий | 2 ст. л. | |
Кунжут | 1 ч. л. | |
Оливковое масло | 2 ст. л. | |
Баклажан | 2 шт. | |
Соль | п/в | |
Петрушка сушеная | 1 г | |
Перец кайенский (чили) молотый | п/в | |
Чеснок | 2 зуб. | |
Лимонный сок | п/в | |
Перец кайенский | п/в |
Баклажаны моем, вытираем и делим на 2 части. На мякоти делаем надрезы, посыпаем солью и сбрызгиваем растительным маслом. Запекаем баклажаны при 180-200 С до мягкости.
Готовые баклажаны достаем из духовки и оставляем остывать. С остывших баклажан снимаем шкурку и нарезаем на маленькие кусочки или просто разминаем вилкой.
1-2 зубчика чеснока мелко рубим.
Также измельчаем зелень.
В миске смешиваем баклажаны, чеснок и зелень, если любите острое, то добавьте измельченный острый стручковый перец. Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем
Добавляем по вкусу специи - соль, сахар, перец, лимонный сок.
Перед подачей, посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!
Готовые баклажаны достаем из духовки и оставляем остывать. С остывших баклажан снимаем шкурку и нарезаем на маленькие кусочки или просто разминаем вилкой.
1-2 зубчика чеснока мелко рубим.
Также измельчаем зелень.
В миске смешиваем баклажаны, чеснок и зелень, если любите острое, то добавьте измельченный острый стручковый перец. Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем
Добавляем по вкусу специи - соль, сахар, перец, лимонный сок.
Перед подачей, посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!