Жареные свиные мозги

Name: Жареные свиные мозги
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: Мозги свиные; Перец черный молотый; Чеснок; Сливочное масло; Мука пшеничная; Соль

Порции	3
Время	15 мин
Кухня	Белорусская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Жареные мозги - блюдо на любителя. В белорусских ресторанах и кафе его можно встретить очень часто.
Готовятся мозги быстро. Такое блюдо можно считать деликатесом, которое разнообразит ваше меню.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,72 г

Жиры 34,72 г

Углеводы 38,07 г

Калорийность 481 ккал

нравится

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

30 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

4 ст. л.

Овощи свежие

Чеснок

2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

2 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

2 г

Субпродукты

Мозги свиные

400 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мозги свиные	400 г
	Перец черный молотый	2 г
	Чеснок	2 зуб.
	Сливочное масло	30 г
	Мука пшеничная	4 ст. л.
	Соль	2 г

Приготавливаем продукты: мозги, муку, черный перец, чеснок, растительное масло для жарки.

Шаг 2

Мозги обдать кипятком в металлическом дуршлаге. Порезать на порционные кусочки.

Шаг 3

В сковороду добавить сливочное или растительное масло и обжарить раздавленные зубчики чеснока. Затем чеснок убрать.

Шаг 4

Обваливаем мозги в муке и выкладываем в раскаленную сковороду. Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты.
Готовые мозги подаем с любым гарниром.