Луковые кольца в кляре
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,89 г
Жиры 2,88 г
Углеводы 17,9 г
Калорийность 114 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Молоко коровье | 0,8 ст. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 0,5 ст. | |
| Разрыхлитель | 1 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук серебристый (белый) | 1 шт. |
Специи, пряности, добавки
| Паприка молотая | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 1 ч. л. |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Перец черный молотый | 1 ч. л. | |
| Разрыхлитель | 1 ст. л. | |
| Паприка молотая | 1 ч. л. | |
| Мука пшеничная | 0,5 ст. | |
| Молоко коровье | 0,8 ст. | |
| Лук серебристый (белый) | 1 шт. |
Лук почистите и порежьте колечками примерно по полсантиметра толщиной. Аккуратно отделите их друг от друга, оставив совсем мелкие для других рецептов.

В отдельной миске смешайте вместе муку, разрыхлитель, паприку и соль по вкусу. Паприку при желании можно заменить на красный перец или убрать совсем.

Обваляйте в этой смеси каждое луковое колечко и отложите в сторонку. Излишки муки лучше стряхнуть, поддев колечко за край вилкой.

В оставшуюся мучную смесь добавьте молоко, молотый черный перец и яйцо. Взбейте так, чтобы не осталось комочков. Попробуйте на вкус и добавьте еще немного соли.

Окуните луковые кольца в полученный кляр и аккуратно стряхните излишки.

Обваляйте колечки в панировочных сухарях так, чтобы они были плотно покрыты со всех сторон.

В глубокой кастрюле на сильном огне разогрейте растительное масло. Его должно быть достаточно чтобы колечки свободно плавали. Обжаривайте по 2-3 штуки за раз, чтобы они не слипались.

Жарить луковые кольца в кляре нужно ориентируясь на цвет панировки: готовая приобретает красивый золотисто-коричневый цвет. Перед подачей нужно выложить колечки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

В отдельной миске смешайте вместе муку, разрыхлитель, паприку и соль по вкусу. Паприку при желании можно заменить на красный перец или убрать совсем.

Обваляйте в этой смеси каждое луковое колечко и отложите в сторонку. Излишки муки лучше стряхнуть, поддев колечко за край вилкой.

В оставшуюся мучную смесь добавьте молоко, молотый черный перец и яйцо. Взбейте так, чтобы не осталось комочков. Попробуйте на вкус и добавьте еще немного соли.

Окуните луковые кольца в полученный кляр и аккуратно стряхните излишки.

Обваляйте колечки в панировочных сухарях так, чтобы они были плотно покрыты со всех сторон.

В глубокой кастрюле на сильном огне разогрейте растительное масло. Его должно быть достаточно чтобы колечки свободно плавали. Обжаривайте по 2-3 штуки за раз, чтобы они не слипались.

Жарить луковые кольца в кляре нужно ориентируясь на цвет панировки: готовая приобретает красивый золотисто-коричневый цвет. Перед подачей нужно выложить колечки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.