Сыр
| Порций | 6 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,69 г
Жиры 3,09 г
Углеводы 4,02 г
Калорийность 63 ккал
Вам нужно
Молочные продукты
| Кефир | 1 л | |
| Молоко коровье | 1 л |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 2 ст. л. |
Яйца
| Яйцо куриное | 6 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Молоко коровье | 1 л | |
| Соль | 2 ст. л. | |
| Кефир | 1 л | |
| Яйцо куриное | 6 шт. |
В кастрюлю влить кефир и молоко.
Не доводя до кипения молочно-кефирное месиво, влить взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить на слабом огне, до того, момента пока не отделится вся сыворотка (мин 5-10).
От плиты не отходим ни на секунду и постоянно помешиваем.
Когда сыворотка полностью отделится (будут такие перья творога плавать , а вокруг водичка желтоватого цвета))) вылить в дуршлаг, застеленный марлей в 2-3 слоя.
Дать остыть и одновременно стечь.
Затем закрутить марлю и отжать всю жидкость. Все! ) Готово! ))
Оставляем его в марле, ставим под пресс и в холодильник на ночь. С утра можно кушать!
Время приготовления минут 15-20.
И, да,главное — не пересолить!!!
Утром пласты сыра можно обжарить на сухой сковороде и наслаждаться!)))
Не доводя до кипения молочно-кефирное месиво, влить взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить на слабом огне, до того, момента пока не отделится вся сыворотка (мин 5-10).
От плиты не отходим ни на секунду и постоянно помешиваем.
Когда сыворотка полностью отделится (будут такие перья творога плавать , а вокруг водичка желтоватого цвета))) вылить в дуршлаг, застеленный марлей в 2-3 слоя.
Дать остыть и одновременно стечь.
Затем закрутить марлю и отжать всю жидкость. Все! ) Готово! ))
Оставляем его в марле, ставим под пресс и в холодильник на ночь. С утра можно кушать!
Время приготовления минут 15-20.
И, да,главное — не пересолить!!!
Утром пласты сыра можно обжарить на сухой сковороде и наслаждаться!)))