Курячий паштет
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Мультиварка |
-
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,52 г
Жиры 11,17 г
Углеводы 4,2 г
Калорийность 167 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Бренди | 50 г |
Зелень и листовые овощи
| Тимьян свежий | 50 г |
Масла, жиры
| Сливочное масло | 100 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 2 шт. |
Субпродукты
| Печень куриная | 500 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Печень куриная | 500 г | |
| Бренди | 50 г | |
| Тимьян свежий | 50 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 2 шт. | |
| Сливочное масло | 100 г |
1️⃣Почистити цибулю та моркву. Моркву натерти, цибулю подрібнити. Підсмажити все в режимі “Смаження” 5 хвилин
⠀
2️⃣Додати промиту печінку, гілочки тим’яну, бренді, приправи та перемкнути на режим “Тушкування” (1 година)
⠀
3️⃣Трохи охолодити, додати вершкове масло та збити блендером. Кажуть, що для регуляції консистенції можна додати вершки чи молоко, але в мене раз з разом виходить “як треба”. Якщо паштет зарідкий, то не бійтесь — просто ставте в холодильник в гарненьку скляну місткість і він схопиться і теж стане “як треба”😉
⠀
2️⃣Додати промиту печінку, гілочки тим’яну, бренді, приправи та перемкнути на режим “Тушкування” (1 година)
⠀
3️⃣Трохи охолодити, додати вершкове масло та збити блендером. Кажуть, що для регуляції консистенції можна додати вершки чи молоко, але в мене раз з разом виходить “як треба”. Якщо паштет зарідкий, то не бійтесь — просто ставте в холодильник в гарненьку скляну місткість і він схопиться і теж стане “як треба”😉