Французские тосты с апельсиновым сиропом
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Тосты в кокосовой панировке, запеченные в духовке, со сливочно-апельсиновым сиропом.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 120 г |
| Молоко коровье | 240 мл |
| Сахарная пудра | 2 ст. |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Кокосовая стружка | 3 ст. |
| Сыр сливочный | 230 г |
| Апельсин | 2 шт. |
| Французский багет | 1 шт. |
| Яйцо куриное | 8 шт. |
| Яйцо куриное | 8 шт. | |
| Молоко коровье | 240 мл | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Французские тосты:
Смешать в неглубокой миске яйца с молоком и ванилином. Взбить, чтобы все хорошо перемешалось, и масса стала золотистой.
| Французский багет | 1 шт. |
Нарезать хлеб ломтиками толщиной 2.5 см и окунуть в яичную смесью, чтобы покрылись ею со всех сторон. Положить в стеклянную форму. Залить оставшейся яичной смесью. Затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь (или минимум на пару часов), чтобы хлеб пропитался смесью.
Разогреть духовку до 175С. Смазать форму 20х30 см маслом.
Достать тосты из холодильника.
| Кокосовая стружка | 3 ст. |
Насыпать кокосовую стружку на тарелку.
Обвалять каждый тост в стружке, чтобы покрылся ею со всех сторон. Положить в приготовленную форму.
Посыпать каждый тост небольшим количеством стружки.
Запекать в духовке около 30 минут, пока яйца не пропекутся, а стружка слегка не подрумянится.
Можно повернуть форму через 15 минут, чтобы тосты подрумянивались равномерно.
| Сыр сливочный | 230 г | |
| Сливочное масло | 120 г | |
| Апельсин | 2 шт. |
Сироп:
Нарезать сливочный сыр и масло кусочками и положить в небольшую кастрюлю. Добавить апельсиновый сок и цедру и поставить на медленный огонь, чтобы все растопилось.
| Сахарная пудра | 2 ст. |
Снять с огня, добавить сахарную пудру и помешивать до образования сиропа.
Можно взбить сироп в блендере, чтобы стал более однородным.
Можно полить французские тосты приготовленным сиропом или подавать сироп к тостам.
Примечание:
Можно предварительно сделать в ломтиках хлеба прорези и положить в них по несколько кусочков шоколада (перед тем, как опускать в яичную смесь).