Морковь по-корейски с грибами
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Корейская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Ещё каких-то 50 лет назад, такое блюдо пользовалось популярностью, как правило, в регионах Средней Азии. Однако быстрое распространение рецептов азиатской и восточной кухни сделало его популярным и в европейских регионах. Прекрасная, острая закуска из свежей моркови и различных приправ снискала себе уважение у многих хозяек. И конечно, они фантазируют с классическим рецептом этого блюда. Предлагаю дополнительно добавить ещё один ингредиент - маринованные грибы. Они слегка ослабят остроту и придадут мягкость блюду. Прекрасная закуска к любому застолью. Предлагаю самый простой, без лишних заморочек и быстрый способ приготовления моркови по-корейки.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Опёнок | 150 г |
| Подсолнечное масло | 60 мл |
| Морковь | 500 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Сахар-песок | 15 г | |
| Соль | 3 г |
| Кориандр молотый | 3 г | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Столовый уксус | 15 мл |
Для приготовления моркови по-корейки с грибами потребуется: морковь, кориандр молотый, соль, сахар, чеснок, перец черный молотый, подсолнечное масло, уксус 9%, грибы маринованные.
| Морковь | 500 г |
Морковь очистите, помойте и натрите на терке для корейской моркови.
| Чеснок | 2 зуб. |
Приготовьте маринад. Чеснок очистите, помойте и мелко нарежьте или измельчите в прессе.
| Кориандр молотый | 3 г | |
| Перец черный молотый | п/в |
Добавьте половину чайной ложки молотого кориандра и черный молотый перец по вкусу.
| Сахар-песок | 15 г |
Добавьте столовую ложку сахара без горки.
| Соль | 3 г |
Всыпьте половину чайной ложки соли.
| Подсолнечное масло | 60 мл |
Влейте четверть стакана подсолнечного масла.
| Столовый уксус | 15 мл |
Влейте столовую ложку 9% уксуса.
Перемешайте все ингредиенты. Маринад для моркови по-корейски готов.
Залейте морковь приготовленным маринадом.
Перемешайте морковь с маринадом. Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холод.
| Опёнок | 150 г |
Через 4 часа морковь по-корейки будет готова. Добавьте любые маринованные грибы, у меня опята.
Перемешайте морковь с грибами и подавайте к столу.
Ароматная, в меру острая и очень вкусная закуска готова. Приятного аппетита!