Гранола с кокосом и фисташками
| Порций | 6 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Легкая закуска - гранола из овсяных хлопьев с кокосовой стружкой, рублеными фисташками, медом и специями. Можно добавить немного молока и нарезанный банан и подавать к завтраку.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Овсяные хлопья | 2 ст. |
| Кокосовое масло | 30 г |
| Фисташка | 80 г |
| Мёд | 120 г | |
| Соль | 1 щеп. |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Кардамон (молотый) | 0.2 ч. л. | |
| Кокосовая стружка | 120 г | |
| Корица | 0.2 ч. л. |
| Яичный белок | 1 шт. |
| Кокосовая стружка | 120 г |
Разогреть духовку до 150С. Насыпать кокосовую стружку на противень, разровнять и убрать в духовку на 5-8 минут, пока не подрумянится (нужно часто перемешивать, чтобы не пригорела). Достать из духовки и отложить в сторону.
| Мёд | 120 г | |
| Кокосовое масло | 30 г | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Кардамон (молотый) | 0.2 ч. л. | |
| Корица | 0.2 ч. л. | |
| Соль | 1 щеп. |
Смешать в маленькой миске мед с кокосовым маслом, ванилином, кардамоном, корицей и щепоткой крупной соли. Тщательно перемешать и отложить в сторону.
| Овсяные хлопья | 2 ст. | |
| Фисташка | 80 г |
Смешать в большой миске миксера овсяные хлопья с рублеными фисташками и кокосовой стружкой.
Добавить медовую смесь, тщательно перемешать.
Выложить гранолу на противень. Убрать в разогретую духовку (175С) на 10 минут (через 5 минут повернуть противень).
| Яичный белок | 1 шт. |
Примечание:
Если хотите, чтобы гранола получилась кусками, можно через первые 10 минут добавить в нее взбитый яичный белок и перемешать (но не обязательно).
Через 10 минут достать гранолу, перемешать и вернуть в духовку еще на 5-10 минут, пока не станет золотистой.
Достать и остудить. Хранить в таре с плотной крышкой несколько недель.
Можно подавать в качестве закуски.
Можно также добавить немного молока и подавать к завтраку.