Шакшука со свежемороженным цуккини и лисичками
| Порция | 1 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Готовим быстрый завтрак в восточном стиле - это шакшука со свежемороженным цуккини и лисичками. Проще говоря, это обычная яичница, в которую добавили много овощей. У меня еще и лисички - их лучше взять из заготовки на зиму или поджарить предварительно. Особую пикантность добавляет овощной соус - закуска из сладкого перца, тоже из банки. Как видите, это зимний вариант блюда. Можно все овощи заменить свежими - это будет правильнее и полезнее. Но за неимением времени подходит этот вариант. Получается очень вкусно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Лисички | 80 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Лук репчатый | 30 г | |
| Цуккини | 100 г |
| Соль | 1 г |
| Красный перец консервированный | 60 г |
| Соевый соус | 30 мл |
| Перец черный молотый | 0,5 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления шакшуки со свежемороженным цуккини и лисичками возьмите яйца, топленое масло, замороженный цукини, лук, лисички, овощную закуску со сладким перцем, соль, черный молотый перец.
| Цуккини | 100 г |
Возьмите несколько крупных ломтиков цуккини и слегка их разморозьте в микроволновке.
| Сливочное масло | 40 г |
Растопите кусок топленого сливочного масла.
| Лук репчатый | 30 г |
Мелко порежьте репчатый лук.
Поместите лук в масло и слегка подрумяньте, чтобы масло приобрело аппетитный луковый вкус.
Порежьте крупными кубиками цуккини.
Добавьте на сковороду и тушите до испарения жидкости.
| Лисички | 80 г |
Достаньте лисички (у меня замороженные грибы, поджаренные в масле на зиму). Свежие грибы поджарьте отдельно.
| Соевый соус | 30 мл |
Добавьте лисички на сковороду и тушите все вместе до полного испарения жидкости, влейте ложку соевого соуса и продолжите тушение.
| Красный перец консервированный | 60 г |
Заправьте 2-3 ложками овощной закуски со сладким перцем в томатном соусе.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Потушите все вместе, сделайте в центре углубление и разбейте в него яйцо.
| Соль | 1 г | |
| Перец черный молотый | 0,5 г |
Посолите и поперчите по вкусу.
Доведите до желаемой готовности яйцо и сразу подавайте.
Выложите шакшуку со свежемороженным цуккини и лисичками на красивую плоскую тарелку. Хотя на семейном завтраке ее принято подавать в той же сковороде.
Шакшука со свежемороженным цуккини и лисичками готова! Приятного аппетита!