Цветная капуста с оливками и сосисками
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Приготовьте цветную капусту с оливками, зеленым горошком, луком, чесноком в томатном соусе и быстрый, сытный, легкий завтрак или ужин вам обеспечен. Блюдо очень доступное, вкусное и полезное. Готовится за 30 минут. Выглядит очень эстетично, в общем одни плюсы. Оливки - один из ингредиентов этого блюда. Самым, пожалуй, полезным их свойством является высочайшее содержание омега-кислот и такое же выдающееся содержание клетчатки. А также кальция, витаминов А и Е. Но не следует забывать о том, что в оливках очень много натрия, то есть соли и в связи с этим не злоупотреблять ими. В предлагаемом блюде оливок совсем немного и они лишь подчеркивают нейтральный вкус цветной капусты.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Горох зеленый | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Сосиски молочные | 4 шт. |
| Капуста цветная | 400 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Оливки без косточки | 15 шт. | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | 2 ч. л. |
Для приготовления цветной капусты с сосисками и оливками нужно взять такие продукты: цветную капусту свежую, сосиски, лук репчатый, оливки без косточек консервированные, чеснок, томатный морс или томатную пасту, зеленый горошек, соль и подсолнечное масло.
| Капуста цветная | 400 г | |
| Соль | 2 ч. л. |
Для начала нужно отварить цветную капусту. Разрезаем ее на соцветия, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, солим. Доводим до кипения и варим на среднем огне 10 минут. Отварить ее нужно почти до готовности. Многое еще зависит от ваших кулинарных пристрастий. Я люблю более мягкую цветную капусту, кто-то любит чтобы она хрустела. Так что смотрите сами.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Пока капуста варится, репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем лук. Слегка его обжариваем.
| Сосиски молочные | 4 шт. |
Сосиски нарезаем кружками. Можете взять любые сосиски или сардели.
| Помидоры (томат) | 2 шт. |
К жареному луку добавляем томатный морс. Можно взять свежие помидоры и измельчить их в блендере. Или воспользоваться томатной пастой.
К луку и измельченным помидорам добавляем нарезанные сосиски.
| Горох зеленый | 50 г |
Кладем на сковороду зеленый горошек. У меня мороженый.
| Чеснок | 2 зуб. |
Пару зубчиков чеснока мелко нарезаем или трем на терке с маленькими отверстиями.
На сковороду к луку, сосискам, помидорам, зеленому горошку добавляем измельченный чеснок и цветную капусту, которая к этому времени уже сварилась.
| Оливки без косточки | 15 шт. |
Оливки без косточек разрезаем на две части.
Ко всем ингредиентам добавляем нарезанные оливки.
Все ингредиенты перемешиваем, прикрываем сковороду крышкой и тушим 10 минут. Блюдо готово. Можно добавить приправы. Я люблю специальную для блюд из капусты. Солить не надо. Соли там хватает: цветную капусту посолили, соль в сосисках и оливках.
Цветная капуста с оливками и сосисками готова. Можно есть в теплом и холодном виде. Отличный завтрак или ужин. Подаем со свежим белым хлебом. Особенно вкусно с лавашем. Приятного аппетита!