Соте из баклажанов
| Порций | 6 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Соте - общее название блюд приготовленных по определенной технике (фр. Sautéing), заключающейся в непродолжительной жарке с малым количеством жира. Перед жаркой продукты можно предварительно отварить или замариновать. Соте – блюдо французской кухни, которое представляет собой тушеные в собственном соку с небольшим количеством масла, овощи. Подают соте охлажденным как закуску или горячий гарнир, дополняя блюда из мяса и рыбы.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,95 г
Жиры 0,46 г
Углеводы 4,12 г
Калорийность 21 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 1 пуч. | |
| Укроп | 1 пуч. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 1 ч. л. |
Овощи свежие
| Баклажан | 1 шт. | |
| Кабачок | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Огурец | 2 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Базилик сушеный | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Укроп сушеный | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лук репчатый | 1 гол. | |
| Перец болгарский | 1 шт. |
Лук 🧅 и перец 🫑 очистить и нарезать полукольцами.
Шаг 2
| Кабачок | 1 шт. | |
| Баклажан | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. | |
| Огурец | 2 шт. |
Кабачок, баклажан, томат, огурец хорошо промыть, удалить все ненужное.
Шаг 3
Нарезать овощи произвольно, например колечками или брусочками.
Шаг 4
| Оливковое масло | 1 ч. л. |
Сковороду хорошо разогреть, налить немного оливково масла и в течении 5-7 минут обжарить быстро все овощи вместе, постоянно перемешивая их.
Шаг 5
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Базилик сушеный | п/в | |
| Укроп сушеный | п/в |
Добавить соль, специи и чёрный молотый перец по вкусу.
Шаг 6
| Петрушка | 1 пуч. | |
| Укроп | 1 пуч. |
Тёплыми выложить на тарелку и подавать к столу присыпав мелко нарубленной зеленью.
Шаг 7
Приятного аппетита 😋
Шаг 8
Благодарю всех, кто меня поддерживаете. 🤗🤗🤗 Если Вам нравятся 😻 мои рецепты, оставляйте комментарии, подписывайтесь и буду рада 😃 Вашим фотоотзывам.