Подосиновики жареные с картошкой на утином жиру
| Порции | 2 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Позднее лето — безусловно грибная пора. Ведерко подосиновиков, несколько картошин и кусок утиной кожи может составить неплохое ароматнейшее блюдо
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подосиновик | 500 г |
| Утиный жир | 300 г |
| Картофель | 3 шт. | |
| Лук репчатый | 0,5 шт. |
| Соль | п/в |
| Перец душистый | п/в |
| Утиный жир | 300 г | |
| Соль | п/в | |
| Перец душистый | п/в |
Из килограмма отменной утиной кожи получается примерно полтора стакана душистого и чрезвычайно полезного утиного жира и немаленькая миска шкварок. Мелко порежьте кожу, подсолите и поперчите ее и выложите на тёплую сковороду
Через полчаса вы понимаете — обладателем каких чудных ингредиентов вы стали. Шкварки можно убрать до поры до времени в холодильник и позже найти применение (обещаю непременно рассказать какое)
| Подосиновик | 500 г |
Подосиновики переберите, слегка почистите и помойте. Затем просушите салфеткой
Налейте на сковороду полторы столовых ложки утиного жира и высыпайте грибы
| Лук репчатый | 0,5 шт. | |
| Соль | п/в |
Как грибы слегка потемнеют и «засопливятся», подсолите и высыпайте в сковороду лук тонкими полукольцами. Огонь на среднем уровне
| Картофель | 3 шт. |
Тонкой соломкой нарежьте картошку. Как следует обжарьте ее на том же утином жиру. Просушите на салфетке и подавайте Подосиновики жареные с картошкой на утином жиру. Грибы уложите на картошку, сверху ложку сметаны и непременно кислых ягодок (лучше красной смородины)
Встречайте прекрасную летнюю скорую ароматную закуску — Подосиновики жареные с картошкой на утином жиру. Приятного!