Двадцать лет так мариную болгарский перец и лучше рецепта не пробовала!

Name: Двадцать лет так мариную болгарский перец и лучше рецепта не пробовала!
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Перец болгарский; Чеснок; Базилик; Подсолнечное масло; Яблочный уксус; Сахар-песок; Соль; Перец душистый

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Этот рецепт маринованного перца у меня где-то с 2000 годов, нашла его в одном из журналов, которые были модными в те времена. Пользуюсь им много лет подряд и считаю, что это один из лучших рецептов. Лучше использовать красный перец, тогда закуска получится яркой, как у меня. Это перец быстрого приготовления, готов к употреблению он уже через 6 часов, но даже если приготовите его за пару часов до подачи, не прогадаете.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,81 г

Жиры 6,7 г

Углеводы 6,22 г

Калорийность 85 ккал

и 10 нравится

44 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Базилик

1 пуч.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

100 мл

Овощи свежие

	Перец болгарский	10 шт.
	Чеснок	5 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль	1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец душистый	5 шт.
	Яблочный уксус	3 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Перец болгарский	10 шт.
	Чеснок	5 зуб.
	Базилик	1 пуч.
	Подсолнечное масло	100 мл
	Яблочный уксус	3 ст. л.
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль	1 ст. л.
	Перец душистый	5 шт.

Запекаем перец в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут.
Затем отправляем перец в полиэтиленовый пакет и оставляем остывать.
Теплый перец очищаем от кожицы и удаляем сердцевину, сок перца сохраняем.
Нарезаем пластинками чеснок и измельчаем базилик.
Готовим маринад: смешиваем сахар, соль, уксус, растительное масло с соком перца и добавляем горошины душистого перца.
Перец разрезаем вдоль и выкладываем одним слоем в емкость, выкладываем пластинки чеснока, измельченный базилик и поливаем маринадом, заполняем емкость доверху, чередуя слои.
Отправляем в холодильник на 6 часов.
Закуска готова. Всем добра, будьте здоровы!