Паштет из куриной печени с баклажанами👍🏼
| Порций | 12 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,35 г
Жиры 10,29 г
Углеводы 4,77 г
Калорийность 157 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
| Сливочное масло | 100 г |
Овощи свежие
| Баклажан | 200 г | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Перец болгарский | 0,5 шт. | |
| Чеснок | 1 гол. |
Субпродукты
| Печень говяжья | 700 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Печень говяжья | 700 г | |
| Перец болгарский | 0,5 шт. | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Чеснок | 1 гол. | |
| Баклажан | 200 г | |
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. | |
| Сливочное масло | 100 г |
1. Очистите лук, чеснок, удалите семена и плодоножки у перца.
2. Порежьте крупными кусками лук, перец, баклажан.
3. Печень промойте, обсушите и порежьте тоже кусками под мясорубку.
4. В небольшой глубокий противень выложите горками перец, баклажан, лук, печень, зубчики чеснока.
5. Посолите, поперчите. Полейте сверху растительным маслом.
6. Поставьте в нагретую до 220 градусов духовку на 10 минут.
7. Затем достаньте противень, размешайте все компоненты (печень внизу ещё сырая).
8. Отправьте обратно в духовку ещё на 15 минут.
9. Затем достаньте противень, остудите.
10. Добавьте 100 граммов сливочного масла и пропустите все через мясорубку.
11. Получившуюся массу хорошо вымешайте вилкой и переложите в подходящую емкость, слегка утрамбуйте.
12. Отправьте в холодильник на несколько часов.
2. Порежьте крупными кусками лук, перец, баклажан.
3. Печень промойте, обсушите и порежьте тоже кусками под мясорубку.
4. В небольшой глубокий противень выложите горками перец, баклажан, лук, печень, зубчики чеснока.
5. Посолите, поперчите. Полейте сверху растительным маслом.
6. Поставьте в нагретую до 220 градусов духовку на 10 минут.
7. Затем достаньте противень, размешайте все компоненты (печень внизу ещё сырая).
8. Отправьте обратно в духовку ещё на 15 минут.
9. Затем достаньте противень, остудите.
10. Добавьте 100 граммов сливочного масла и пропустите все через мясорубку.
11. Получившуюся массу хорошо вымешайте вилкой и переложите в подходящую емкость, слегка утрамбуйте.
12. Отправьте в холодильник на несколько часов.