Картофельные зразы с кабачком
| Порций | 8 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Картофельные зразы очень похожи на пирожки. Нежные внутри, с золотистой корочкой снаружи. Сегодня я предлагаю их приготовить с начинкой из кабачка и жареного лука. Достаточно неординарный вариант, хотя получается очень вкусно. Подавайте такие зразы со сметаной и соусами.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 60 мл |
| Мука пшеничная | 50 г |
| Кабачок | 200 г | |
| Картофель | 500 г | |
| Лук репчатый | 80 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления картофельных зраз с кабачком потребуется: картофель, кабачок, лук репчатый, яйцо куриное, мука, масло подсолнечное, соль и перец черный молотый.
| Картофель | 500 г |
Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, посолите по вкусу и поставьте на плиту. Варите до готовности.
| Лук репчатый | 80 г |
Пока картофель варится, приготовьте начинку для зраз. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Налейте подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности.
| Кабачок | 200 г |
Кабачок помойте и натрите на терке. Молодой можно не чистить. Добавьте к луку в сковороду.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Тушите кабачок с луком, периодически перемешивая, 8-10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Отварной картофель разомните в пюре, охладите и добавьте яйцо. Хорошо перемешайте.
| Мука пшеничная | 50 г |
Переложите картофель с яйцом в миску, мне так удобней, чем в кастрюле. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Тесто для зраз готово.
Возьмите 3 столовые теста и сформируйте лепешку.
На середину лепешки выложите столовую ложку начинки.
Соедините края лепешки и сформируйте пирожок.
| Подсолнечное масло | 40 мл |
Обваляйте зразы в муке и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте зразы с обеих сторон до золотистой корочки.
Картофельные зразы с кабачком готовы.
Нежные и вкусные зразы подавайте к столу со сметаной, различными соусами. Приятного аппетита!