Спринг-роллы
| Порций | 5 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Вьетнамская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Я все гонялась за этим необычным блюдом по кафешкам, но удивительное дело, мне не везло-именно их не оказывались в наличии)
Что делать в таком случае? Правильно, взять все в свои руки))
Рисовую бумагу заказала на озон, ориентируясь на отзывы. Взяла марки kekeshi, продавец resfood. Пришло в коробке, ни один листочек не сломался (но, конечно, я потом уронила упаковку и сломала половину 😂)
Возможно, вы больше знакомы с дальневосточной кухней, чем я, и уже знаете все прелести этих чудо-роллов. Тут работает принцип шаурмы, только вместо лаваша-рисовая бумага. Дальше - полет фантазии) идею взяла у Марики Кравцовой, добавив для первого раза креветки, огурец, салатный лист и заправив все ореховым соусом. Соус на любителя, можно взять что-то более для вас привычное, например творожный сыр, а вместо креветок-слабосоленую семгу) Очень удобно брать с собой на пикник в лес рядом с домом (если вам повезло так же, как мне), только есть одно но-готовить прямо перед выходом, через какое-то время рисовая бумага становится похожа на резину))
В общем, пробуем!
Что делать в таком случае? Правильно, взять все в свои руки))
Рисовую бумагу заказала на озон, ориентируясь на отзывы. Взяла марки kekeshi, продавец resfood. Пришло в коробке, ни один листочек не сломался (но, конечно, я потом уронила упаковку и сломала половину 😂)
Возможно, вы больше знакомы с дальневосточной кухней, чем я, и уже знаете все прелести этих чудо-роллов. Тут работает принцип шаурмы, только вместо лаваша-рисовая бумага. Дальше - полет фантазии) идею взяла у Марики Кравцовой, добавив для первого раза креветки, огурец, салатный лист и заправив все ореховым соусом. Соус на любителя, можно взять что-то более для вас привычное, например творожный сыр, а вместо креветок-слабосоленую семгу) Очень удобно брать с собой на пикник в лес рядом с домом (если вам повезло так же, как мне), только есть одно но-готовить прямо перед выходом, через какое-то время рисовая бумага становится похожа на резину))
В общем, пробуем!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,23 г
Жиры 3,09 г
Углеводы 5,63 г
Калорийность 58 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Кинза (кориандр) | 1 пуч. | |
| Мята свежая | 0,5 пуч. | |
| Салат айсберг | 1 шт. |
Масла, жиры
| Арахисовое масло | 4 ст. л. | |
| Оливковое масло | 1 ч. л. |
Овощи свежие
| Морковь | 1 шт. | |
| Огурец | 2 шт. |
Рыба и морепродукты
| Креветки | 20 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Сладости, джем, варенье
| Кленовый сироп | 1 ст. л. |
Соки, воды, напитки
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
Соусы
| Соевый соус | 1 ч. л. | |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Рисовая бумага | 10 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Соевый соус | 1 ч. л. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Оливковое масло | 1 ч. л. | |
| Рисовая бумага | 10 шт. | |
| Мята свежая | 0,5 пуч. | |
| Кинза (кориандр) | 1 пуч. | |
| Салат айсберг | 1 шт. | |
| Огурец | 2 шт. | |
| Креветки | 20 шт. | |
| Соль | п/в |
Морковку и огурцы помыть, тонко нарезать соломкой. Любимое масло нагреть на сковороде, добавить очищенные креветки (крупные) с соевым соусом и щепоткой соли. Тушить 2-3мин.
Шаг 2
| Соевый соус | 2 ст. л. | |
| Арахисовое масло | 4 ст. л. | |
| Кленовый сироп | 1 ст. л. | |
| Лимонный сок | 2 ст. л. |
Для соуса соединить все ингредиенты в блендере, если получится густой, можно развести кипячёной водой. По желанию добавить очищенный от семечек кусочек Чили размером до 1см.
Креветки разрезать пополам вдоль.
В миску налить тёплую воду. Каждый лист рисовой бумаги погружать в воду на 10-15сек, разложить на влажную разделочную доску, положить лист салата, с одного края выложить 2-3 ломтика огурца, столько же моркови, измельченную зелень, по 2 креветки, соус. Завернуть наподобие голубцов. Сразу наслаждаться)
Креветки разрезать пополам вдоль.
В миску налить тёплую воду. Каждый лист рисовой бумаги погружать в воду на 10-15сек, разложить на влажную разделочную доску, положить лист салата, с одного края выложить 2-3 ломтика огурца, столько же моркови, измельченную зелень, по 2 креветки, соус. Завернуть наподобие голубцов. Сразу наслаждаться)