Волованы с красной икрой
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Вкусные волованы с семгой, сыром, красной икрой из слоеного теста - закуска праздничная, нарядная, эффектная и, бесспорно, вкусная! Такую закуску можно подать абсолютно к любому празднику, будь-то Новый год, день влюблённых, 23 февраля, 8 марта, День рождения или другое торжество! Вкусные волованы - корзиночки из слоёного теста с начинкой из сыра филадельфия с кусочками слабосолёной сёмги и измельчённым укропом, увенчанные красной икрой - простая и вкусная закуска, которая придётся по вкусу абсолютно всем! Гости будут в восторге! А готовятся слоеные волованы с красной икрой совсем не сложно, особенно если воспользоваться пошаговой инструкцией, так что обязательно возьмите этот рецепт вкусных волованов с сыром, красной рыбой и икрой на вооружения! Рекомендую!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 0,3 пуч. |
| Икра красная | 6 ч. л. | |
| Семга слабосоленая | 60 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Филадельфия | 90 г |
| Тесто слоеное | 450 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для того, чтобы приготовить волованы из слоеного теста с семгой, сыром и красной икрой, нам понадобятся следующие ингредиенты: тесто слоёное, красная икра, слабосолёная красная рыба, сыр филадельфия, свежий укроп, соль и чёрный молотый перец, куриное яйцо (белок) для смазывания бортиков теста.
| Тесто слоеное | 450 г |
Если у вас тесто замороженное, достаньте его из морозильной камеры за 10-15 минут до начала приготовления закуски и оставьте полежать при комнатной температуры.
После того, как тесто станет мягким и податливым, вырезаем из одного пласта 6 круглых заготовок- это будут донышки для волованов. Из оставшегося теста вырезаем 12 колец- сначала кружочки таким же диаметром, как и донышки, а после из кружочков выемкой меньшего диаметра вырезаем серединки, у нас получатся кольца- заготовки для бортиков.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
На противень, выстеленный пергаментом для выпечки или силиконовым ковриком, выкладываем сначала 6 кружочков, а на них по 2 кольца теста. Чтобы бортики склеились, смазываем места стыков яичным белком. Донышки тестяных корзинок прокалываем вилкой.
Выпекаем основу для волованы в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут, они должны подрумяниться и полностью пропечься.
Готовые корзинки из теста перекладываем на тарелку и оставляем до полного остывания.
| Укроп | 0,3 пуч. | |
| Семга слабосоленая | 60 г |
Пока подготовленные корзинки из теста остывают, приготовим начинку.
Промываем свежий укроп и измельчаем его. Слабосолёную сёмгу (или другую красную рыбу) без кожи и костей нарезаем мелкими кубиками.
| Филадельфия | 90 г |
В небольшую миску или пиалу перекладываем сыр филадельфия.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Добавляем к сыру кусочки рыбы, укроп, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Перемешиваем сырную начинку для волованов.
Когда заготовки для волованов остынут, раскладываем в них сырную начинку.
Если волованы вы планируете подавать к столу не сразу, то оставьте отдельно начинку (в холодильник под плёнку) и отдельно корзиночки из теста (при комнатной температуре в пакете), а когда будет подходить время к их подаче, приступайте к сборке.
| Икра красная | 6 ч. л. |
После этого на поверхность каждого волована выкладываем по одной чайной ложку красной икры.
И последний штрих- украшаем волованы веточками укропа!
Волованы с сырной начинкой и красной икрой готовы!
Сразу же подаём волованы к столу в качестве закуски!
Приятного аппетита!