Вяленая острая с ромом...
| Порций | 100 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Пикантная, яркая, необычная на вкус закуска к пиву из рыбы.
Сегодня приготовим снеки из минтая.
Ингредиенты:
Минтай 2 кг.
Соль, 40 г.
Сахар 20 г.
Паприка 20 г.
Глутамат натрия 5 г.
Перец кайенский 2 г.
Ром темный 100 мл.
Приготовление:
Отмерить необходимое количество специй.
Замороженную рыбу сложить в полиэтиленовый пакет с замком.
Добавить специи и ром и оставить в холодном месте на трое суток.
Филировать рыбу.
Сушить при температуре не выше 50°
Нарезать соломкой
Приятного аппетита!
Видео рецепт Вы найдете тут:
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Ром темный | 100 мл |
| Минтай | 2 кг |
| Сахар-песок | 20 г | |
| Соль | 40 г |
| Глютамат натрия | 5 г | |
| Паприка молотая | 20 г | |
| Перец кайенский (чили) молотый | 2 г |
| Ром темный | 100 мл | |
| Соль | 40 г | |
| Сахар-песок | 20 г | |
| Паприка молотая | 20 г | |
| Перец кайенский (чили) молотый | 2 г | |
| Глютамат натрия | 5 г | |
| Минтай | 2 кг |
Отмерить необходимое количество специй.
Замороженную рыбу сложить в полиэтиленовый пакет с замком.
Добавить специи и ром и оставить в холодном месте на трое суток.
Филировать рыбу.
Сушить при температуре не выше 50°
Нарезать соломкой
Приятного аппетита!