Яичница со сладким перцем
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Летом и осенью сладкого перца на огороде в изобилии. Один из вариантов его применения - просто сделать с ним яичницу.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,41 г
Жиры 13,78 г
Углеводы 3,61 г
Калорийность 175 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Базилик | 10 г | |
| Петрушка | 10 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 30 мл |
Молочные продукты
| Сливки 20-22% | 40 мл |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 80 г | |
| Оливки без косточки | 20 г | |
| Перец болгарский | 40 г | |
| Перец болгарский желтый | 40 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 5 г |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | 5 г |
Сыры
| Пармезан | 50 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 5 шт. | |
| Перец болгарский желтый | 40 г | |
| Перец болгарский | 40 г | |
| Лук репчатый | 80 г | |
| Пармезан | 50 г | |
| Оливковое масло | 30 мл | |
| Сливки 20-22% | 40 мл | |
| Базилик | 10 г | |
| Петрушка | 10 г | |
| Перец черный молотый | 5 г | |
| Соль | 5 г | |
| Оливки без косточки | 20 г |
Перец почистить от семян и порезать соломкой. Очистите лук и порежьте колечками. Выложите перец и лук на сковороду с небольшим количеством оливкового масла, потушите около 5-ти минут.
Добавьте немного воды, поперчите и еще на минут 5 оставьте на медленном огне. В отдельной посуде взбейте яйца, сливки, тёртый сыр, рубленую петрушку и базилик, щепотку соли и перец. Влейте на сковороду с овощами яичную смесь. Когда яичница будет готова добавьте порезанные оливки и можно подавать на стол.