Закуска из солёной сельди со свёклой и горошком
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Закуску из солёной сельди с вареной свёклой и консервированным горошком обычно принято подавать ко всевозможным блюдам из картофеля. Именно нейтральный вкус картофельных блюд (пюре, запечённого в фольге картофеля и картофеля “в мундирах”) отлично уравновешивает вкус этой популярной и любимой многими закуски-нарезки, включающей в себя ингредиенты, которые сами по себе обладают ярким и отчётливым вкусом- солёная сельдь, сладкая свёкла, острый лук, насыщенный консервированный горошек. Выглядит закуска пёстро и аппетитно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 0,3 пуч. |
| Оливковое масло | 1,5 ст. л. |
| Лук репчатый | 30 г | |
| Свекла | 200 г |
| Сельдь соленая | 200 г |
| Горох консервированный | 4 ст. л. |
Для приготовления закуски из солёной сельди нам понадобятся следующие ингредиенты: филе солёной сельди без кожи и костей, заранее отваренная свёкла, консервированный горошек, репчатый лук, свежий укроп, оливковое или подсолнечное масло.
| Свекла | 200 г |
Предварительно отваренную до готовности в не солёной воде и остывшую свёклу чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
| Сельдь соленая | 200 г |
Филе солёной сельди без кожи и костей нарезаем кусочками шириной примерно 1 см.
| Горох консервированный | 4 ст. л. | |
| Укроп | 0,3 пуч. | |
| Лук репчатый | 30 г |
С консервированного горошка сливаем жидкость. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами, а зелень укропа измельчаем.
На плоское блюдо выкладываем, чередуя, ряд ломтиков свёклы, ряд кусочков сельди и ряд горошка. Таким образом, выкладываем все продукты. Если у вас блюдо круглое, то выкладывайте продукты кругами или веером.
Посыпаем закуску полукольцами лука.
Также посыпаем всё измельчённым укропом.
| Оливковое масло | 1,5 ст. л. |
Поливаем продукты небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла и тот час подаём к столу!
Закуска из солёной сельди с варёной свёклой и консервированным горошком готова!
Подаём закуску из сельди с жареным, вареным или запечённым в фольге картофелем!
Приятного аппетита!