Katerina

среда, 16.06

Роллы

Name: Роллы
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: Рис белый шлифованный; Вода; Соль; Сахар-песок; Рисовый уксус; Форель слабосоленая; Огурец; Авокадо; Сыр твердый; Ундария перистая (Вакаме); Соевый соус; Васаби

Порций	6
Время	45 мин
Кухня	Японская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Роллы подают в любом японском ресторане, а так же доставляют домой. Но если есть время и желание их легко приготовить дома, попробуйте и Вас обязательно получится.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,38 г

Жиры 4,5 г

Углеводы 16,88 г

Калорийность 130 ккал

и 47 нравится

270 добавили себе

Вам нужно

Водоросли

Ундария перистая (Вакаме)

20 г

Крупы

Рис белый шлифованный

250 г

Овощи свежие

Огурец

100 г

Рыба и морепродукты

Форель слабосоленая

100 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	3 г
	Соль	3 г

Соки, воды, напитки

Вода

500 мл

Соусы

Соевый соус

100 мл

Специи, пряности, добавки

	Васаби	30 г
	Рисовый уксус	30 мл

Сыры

Сыр твердый

100 г

Фрукты, ягоды

Авокадо

150 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Рис белый шлифованный	250 г
	Вода	500 мл
	Соль	3 г
	Сахар-песок	3 г
	Рисовый уксус	30 мл

Сварить специальный рис для суши следующим образом:

Рис промыть и залить холодной водой, плотно закрыв крышкой. Довести до кипения на среднем огне.
Когда закипит включить сильный огонь на 1 мин. Крышку не поднимать. Уменьшить огонь до минимального, варить еще 10 мин.
Выключить огонь и оставить рис на 10 мин., что бы “созрел”.
Рисовый уксус смешать с сахаром и солью, перелить в рис и перемешать деревянной лопаточкой.

Шаг 2

	Форель слабосоленая	100 г
	Огурец	100 г
	Авокадо	150 г
	Сыр твердый	100 г

Слабосоленую форель, огурцы, авокадо, сыр - нарезать длинной соломкой. Предварительно очистив от кожуры авокадо и огурец, из авокадо удалить косточку.

Шаг 3

Ундария перистая (Вакаме)

20 г

На бамбуковую циновку для приготовления суши, положить лист водорослей, смочить его смесью рисового уксуса и воды. Разложить клейкий рис по поверхности. Далее выложить начинки по желанию. Сочетания могут быть разными на Ваш вкус: например форель + сыр, авокадо + огурец, авокадо, форель и т.д.

Шаг 4

	Соевый соус	100 мл
	Васаби	30 г

Аккуратно свернуть в рулет с помощью циновки. Разрезать на порции. Подавать с соевым соусом и васаби.