Паштет из нута
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Паштет из нута на завтрак - отличная альтернатива сливочному маслу. Полезно, вкусно и сытно. Черная чечевица делает его не только более полезным, но и делает его привлекательным на вид. А специи, чеснок и кинза делают его вкус пикантным, ярким, незабываемым. В общем, пробуйте!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Нут | 100 г | |
| Чечевица | 20 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Хмели-сунели | 1 ч. л. |
Для приготовления паштета из нута нам потребуется: нут, черная чечевица, сливочное масло, хмели-сунели, чеснок, черный молотый перец, соль и свежая кинза.
| Нут | 100 г |
Нут замочите на ночь в холодной воде.
Утром воду слейте, нут промойте, залейте свежей водой и поставьте варить до готовности. Воду не солите.
Когда нут будет готов, воду слейте в отдельную посуду. Она нам понадобится. А нут переложите в миску.
| Чеснок | 3 зуб. |
Почистите и помойте дольки чеснока. Добавьте в миску с нутом и начните его пюрировать. Добавляйте постепенно бульон, чтобы регулировать густоту. Его понадобиться не так много.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Вот такой на вид становится паштет с добавлением бульона. Посолите и поперчите по вкусу.
| Хмели-сунели | 1 ч. л. |
Добавьте хмели-сунели.
| Сливочное масло | 30 г |
Добавьте в миску с паштетом размягченное сливочное масло и все в последний раз хорошо пюрируйте.
| Чечевица | 20 г |
Отварите до готовности черную чечевицу.
Добавьте готовую чечевицу в паштет.
Помойте и обсушите веточки кинзы. Порежьте ее мелко ножом.
Добавьте порезанную кинзу в миску с паштетом.
Перемешайте все аккуратно ложкой.
Паштет готов.
Подавайте на хрустящих хлебцах.
Приятного аппетита!