Баклажаны фаршированные по-каталонски

Name: Баклажаны фаршированные по-каталонски
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Баклажан; Лук репчатый; Чеснок; Помидоры (томат); Яйцо куриное; Сливочное масло; Сыр твердый; Петрушка

Порции	4
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Ингредиенты:

Баклажаны-2 шт
Лук-1 шт
Чеснок-3 зуб
Помидор-1 шт
Яйцо куриное-2 шт
Масло сливочное-100 гр.
Сыр-100 гр.
Зелень

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,84 г

Жиры 10,06 г

Углеводы 4,97 г

Калорийность 122 ккал

и 42 нравится

354 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

1 пуч.

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Овощи свежие

	Баклажан	2 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Сыры

Сыр твердый

100 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Баклажан	2 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сливочное масло	100 г
	Сыр твердый	100 г
	Петрушка	1 пуч.

Приготовление:
Баклажаны разрезаем на две части и осторожно, вынимаем середину.
Лук нарезаем мелко, чеснок давим через пресс и поджариваем на сливочном масле
Мякоть баклажана мелко нарезаем и так же помещаем на сковородку. Тушим минуты три. Убираем с огня.
Помидор и отваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, в нее же отправляем немного зелени и 50 грамм тертого сыра. Все смешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу.
Наполняем начинкой половинки баклажанов.
Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекатся в духовку на 20-30 минут.
Верх прикройте фольгой четверть часа, чтобы не горел сыр.
Приятного аппетита