КАРРИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ТОФУ
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
При желании вы можете добавить в это карри картофель - это добавит блюду сытности.
Ингредиенты на 4-6 порций:
2 средние моркови
1 средняя луковица
800 г цветной капусты (можно использовать замороженную)
1 ч.л. порошка карри
1 банка (400 г) томатов в собственном соку
1 банка (400 г) кокосового молока
150 г зеленого горошка
200 г сыра тофу
соль и перец по вкусу
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Горох зеленый | 150 г | |
| Тофу (соевый творог) | 200 г |
| Молоко кокосовое | 400 г |
| Капуста цветная | 800 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 2 шт. |
| Соль | п/в |
| Консервированные помидоры | 400 г |
| Карри | 1 ч. л. |
| Морковь | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Капуста цветная | 800 г | |
| Карри | 1 ч. л. | |
| Консервированные помидоры | 400 г | |
| Молоко кокосовое | 400 г | |
| Горох зеленый | 150 г | |
| Тофу (соевый творог) | 200 г | |
| Соль | п/в |
Морковь разрезаем пополам вдоль, затем - на тонкие ломтики. Лук мелко рубим. Капусту разделяем на соцветия. Сыр режем кубиками.
В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, на среднем огне около 4-5 минут.
Добавляем порошок карри и жарим, помешивая, еще 1 минуту. Кладем цветную капусту и перемешиваем.
Добавляем размятые томаты вместе с соком, перемешиваем и доводим до кипения.
Тушим на небольшом огне до полуготовности капусты, около 7-8 минут, затем вливаем кокосовое молоко, солим по вкусу. Тушим на небольшом огне почти до полной готовности овощей. За 5 минут до готовности добавляем тофу и горошек.
Перемешиваем и прогреваем.
Подаем карри с рисом.