Энчиладас с курицей с соусом "сальса"
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
👨👌
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,6 г
Жиры 5,63 г
Углеводы 5,04 г
Калорийность 87 ккал
Вам нужно
Мусорная корзина
| Курица отварная | 1 шт. |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Перец болгарский | 4 шт. | |
| Перец красный острый | 2 шт. | |
| Помидоры (томат) | 4 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Кукуруза консервированная | 1 шт. |
Сыры
| Сыр твердый | 300 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Пшеничные лепешки | 6 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Кукуруза консервированная | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Перец красный острый | 2 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. | |
| Перец болгарский | 4 шт. | |
| Сыр твердый | 300 г | |
| Пшеничные лепешки | 6 шт. | |
| Помидоры (томат) | 4 шт. | |
| Курица отварная | 1 шт. |
Имеется в виду 1шт. кукурузы это 1банка !! Специи по вкусу: перец Чили молотый; орегано; зира молотая ; соль; сахар;
Шаг 2
Соус я делаю в мультиварке. Лук нарезать квадратиками среднего размера, начать обжаривать, перец Чили(любой острый перец)и чеснок нарезаем и добавляем к луку, добавить помидоры нарезанные квадратиками(шкурку не снимаю)тушить до полной готовности помидоров. Посолить, сахар по вкусу и орегано.
Шаг 3
На отдельной сковороде обжариваем перец болгарский нарезанный квадратиками.
Шаг 4
Начинка : отвариваем курицу , снимаем мясо с кости , рвем его руками. Обжариваем на сливочном масле(по желанию). Добавляем к курице кукурузу(половину банки) , перец жареный болгарский , специи : чуть чуть соли и перца молотого Чили, добавляем зиру и орегано . Я все делаю на глаз и по вкусу.
Шаг 5
Сыр натираем на терке
Шаг 6
Греем лепешки на сковороде с двух сторон по 7 сек на каждой
Шаг 7
Берем лепешку, сначала кладем сыр , потом начинку
Шаг 8
Заворачиваем рулетик.
Шаг 9
На этом этапе можно взять форму для запекания и поместить все рулеты сразу, и поместить в духовку на 8 минут. Я беру две глубокие тарелки и в каждую помещаю по три рулета , разогреваю в микроволновке 6 мин.
И так на дно формы кладем соус , далее рулетики сверху снова соус и сыр
И так на дно формы кладем соус , далее рулетики сверху снова соус и сыр
Шаг 10
Чем больше будет соуса тем сочнее будут рулеты. Так что если форма позволит заливайте и не жалейте!
Шаг 11
в качестве гарнира можно сварить рис , смешать его с кукурузой и подавать