Яичные кексы с сыром и брокколи
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Яичные кексы с сыром и брокколи - это прекрасная закуска и оригинальный перекус, а также лёгкое обеденное блюдо. Кексы очень ароматные и сытные, любителям брокколи и цветной капусты такие яичные кексы понравятся особенно. Выглядят румяные яичные кексики аппетитно, они и правда напоминают сладкую порционную выпечку, чем обязательно заинтересуют маленьких привередливых едоков. И если в обычном отваренном виде кто-то брокколи не особо жаловал, то в таком виде полезный овощ будет съеден в считанные минуты!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Брокколи | 300 г |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Соль | п/в |
| Вода | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Сыр твердый | 50 г |
| Яйцо куриное | 5 шт. |
Для приготовления яичных кексов нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные яйца, твёрдый сыр, брокколи, оливковое масло, вода, соль, чёрный молотый перец.
| Яйцо куриное | 5 шт. |
В глубокую миску разбиваем куриные яйца и слегка смешиваем их венчиком.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Всыпаем в яичную смесь соль и чёрный молотый перец, перемешиваем.
| Сыр твердый | 50 г |
Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке и всыпаем в яичную смесь.
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
Перемешиваем яично-сырную смесь, вливаем оливковое или растопленное сливочное масло. Перемешиваем смесь в последний раз, вмешивая масло.
| Брокколи | 300 г |
Брокколи разбираем на соцветия, обрезаем ножки и разрезаем соцветия брокколи на небольшие кусочки. В ингредиентах указано количество брокколи без ножек, в уже готовом к отвариванию виде.
| Вода | п/в | |
| Соль | п/в |
Отвариваем брокколи в солёной воде примерно 5 минут, затем сразу же погружаем из кипятка в ледяную воду на 1 минуту.
В силиконовые формочки для выпечки кексов (6 штук) раскладываем отваренную капусту брокколи.
Разливаем яично-сырную смесь в формочки с брокколи.
Выпекаем яичные кексы в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Яичные кексы с сыром и брокколи готовы!
Подавайте яичные кексы на закуску, в качестве гарнира или как лёгкое основное блюдо на обед. Приятного аппетита!